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春节前夜，湖北潜江市，生态龙虾城连绵接续。

“上菜啦！”做事员一声吆喝，红通通的油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾被一盆盆端上餐桌。“这皆是欢蹦乱跳的鲜虾作念的。潜江咫尺四季有虾！”做事员夸耀地说。

之前，过了9月小龙虾就要蛰伏，当地餐厅无数冷清，只可供应冰虾。如今冬天也能吃上水灵小龙虾了。

凌晨5点多，天色暗澹，潜江保安村小龙虾孳生大户罗传代就带着工东说念主来到孳生基地，穿上塑胶衣、头戴照明灯，划着划子下水池开动起地笼。地笼千里在水中，唯唯独端连在插入水中的竹竿上。工东说念主站在水中，冉冉把它扯上来，对着塑料划子用力一晃，欢蹦乱跳的小龙虾就从地笼中掉出来。顺着一根根竹竿，一笼笼地收，7点足下，天蒙蒙亮，捞起的小龙虾被运到大地。放在秤上称了称，澳门十大赌城20亩收了100多斤。

湖北省小龙虾产业工夫洽商院副院长李明波提起几只小龙虾：“个头真大，肉质也很填塞。老罗，你养冬虾的工夫越来越高了！”罗传代笑着点点头：“多亏您指令！以前工东说念主半年没事作念、充公入。咫尺冬季虾和早春虾的收入占到全年收入的70%，冬季虾的价钱是夏日高温虾的两倍，这样大的起码能卖80元一斤。”

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罗传代承包的水池里，扫数长长的围网将水池分红一大一小两个长方形，李明波指着停靠边的狭长水域说：“这是虾苗孳生区，咱们通过培育水草、转机水质等款式营造了荒谬的环境，促进小龙虾在冬季产卵、发育，而不打洞蛰伏。符合的时期再把虾苗投放到足下大塘里，不错终了边打捞边投苗。”

潜江是有名的小龙虾主产区，小龙虾孳生是富民扶植产业。冬季养虾诚然工夫难度较高，但与夏日比较，收益更高。通过工夫合手行，潜江越来越多的农民尝试孳生冬季虾。

2025年，潜江已成立120个稻田冬虾孳生模式示范点，示范面积5000亩。据潜江小龙虾来回中心统计，前年春节假期前后销售3300多吨。跟着孳生工夫的碎裂，瞻望本年春节假期前后销售量较前年增长10%。

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